Fritteusen

Fritteusen – die perfekte Lösung für die Gastronomie

Fritteusen sind ein unverzichtbarer Helfer in jedem Restaurant und bieten eine schnelle und einfache Möglichkeit, leckere frittierte Gerichte zuzubereiten. In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an verschiedenen Modellen, von kleinen Tischmodellen bis hin zu großen Standmodellen. 

Welche Fritteuse ist die richtige für mich?

Die Wahl der richtigen Fritteuse hängt vor allem von der Größe des Betriebs und der Art der zubereiteten Gerichte ab. Kleine Tischmodelle eignen sich insbesondere hervorragend für kleinere Restaurants oder Imbissbetriebe, während größere Standmodelle in der Regel in größeren Gastronomiebetrieben zum Einsatz kommen. 

Gas oder Elektro?

Die meisten Fritteusen werden entweder mit Gas oder mit Strom betrieben. Die Wahl der Betriebsart ist vor allem abhängig von den vorhandenen Anschlüssen und der Größe des Raumes. Gasbetriebene Fritteusen erzeugen größtenteils mehr Hitze, weshalb sie sich besonders gut für die schnelle Zubereitung von frittierten Gerichten eignen. Elektrische Fritteusen sind hingegen in der Regel energieeffizienter und können daher in der langfristigen Betrachtung günstiger sein. 

Mit oder ohne Deckel?

Einige Modelle verfügen über einen Deckel, andere nicht. Ob mit oder ohne Deckel ist vor allem eine Frage des persönlichen Geschmacks. Ein Deckel hilft jedoch dabei, dass die Hitze besser im Inneren der Fritteuse bleibt und somit auch die frittierten Gerichte schneller gar werden. 

Mit 2 Becken oder einem Becken?

Ebenfalls wichtig bei der Wahl der Fritteuse ist die Frage, ob Du ein Modell mit zwei Becken oder mit nur einem Becken möchtest. Zwei-Becken-Fritteusen eignen sich besonders gut für die Gastronomie, da hier mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können. Ein-Becken-Fritteusen hingegen sind kompakter und können daher auch in kleineren Küchen platziert werden. 

Fritteusen mit Frittierkörben

Die meisten Fritteusen werden mit Frittierkörben geliefert, in denen das Essen frittiert wird. Die Körbe sind in der Regel aus Edelstahl gefertigt und können daher leicht gereinigt werden. Einige Modelle haben jedoch auch integrierte Frittierkörbe, die nicht abnehmbar sind. 

Modelle mit Ablasshahn

Manche Modelle verfügen über einen Ablasshahn, über den das überschüssige Öl abgelassen werden kann.

Gastro-Fritteuse in unterschiedlichen Größen für die flexible Verwendung

Ob Berliner, Pommes frites oder Kroketten: Es gibt unzählige Gerichte, die in der Gastronomie in der Fritteuse zubereitet werden, weil sich so die besten Ergebnisse erzielen lassen. Eine Gastro-Fritteuse ist im Vergleich zu den Modellen für den Heimgebrauch deutlich größer. Durch das höhere Fassungsvermögen können größere Portionen kinderleicht zubereitet werden. Wichtig ist gerade bei diesen Geräten eine einfache Reinigung mit geringem Zeitaufwand.

Wo kann die Gastro-Fritteuse eingesetzt werden?

Die Gastro-Fritteuse wurde für den professionellen Einsatz entwickelt und ist dadurch deutlich robuster als Geräte für den Privathaushalt. Eine Anwendung ist insbesondere in Restaurants jeder Größe, aber auch in Imbisswagen, an Verkaufsständen und eben auch in Hotels und Kantinen möglich. Abhängig vom Bedarf lassen sich Geräte mit unterschiedlichem Fassungsvermögen auswählen. Unterschiede zeigen sich aber nicht nur bei den allgemeinen Maßen, sondern auch bei der Energieversorgung. Gerade wenn es darum geht, Frittiergut in großen Mengen zuzubereiten, ist eine Gas-Fritteuse das ideale Modell. Diese gibt es wahlweise als Tisch- oder Standmodell. Der Klassiker ist das Elektromodell, das sich einfacher in die Küche integrieren lässt.

Besondere Ausführungen der Gastro-Fritteuse

Neben der herkömmlichen Gastro-Fritteuse stehen auch besondere Geräte zur Verfügung. Dazu gehören beispielsweise Pommeswärmer, die insbesondere für den Fast Food Bereich empfehlenswert sind. Aber auch Backwarenfritteusen, mit denen süße Teilchen im Handumdrehen zubereitet werden können, haben ihren Platz im Sortiment gefunden. Sie sind deutlich kompakter und werden vor allem als Standgeräte für Tisch und Arbeitsplatte konstruiert. Natürlich lässt sich die Temperatur bei der Gastro-Fritteuse individuell einstellen und variieren. Finden Sie jetzt in unserem Sortiment die richtige Gastro-Fritteuse für Ihren Bedarf.