Kombidämpfer Manuell NANO Gastronorm 5x GN 2/3

Artikelnummer: 223307

EAN: 8711369223307

Der Konvektionsbackofen  ermöglicht Backwaren,Gemüse,Fleisch usw perfekt zu
kreiren


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Kombidämpfer Manuell Nano
  • Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens
  •  Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden
  •  Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt.
  • Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und der Ofen hat mehrere automatische Funktionen, um die eingestellten Niveaus beizubehalten.
  • Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max 30° C, 150-200 kPa (2 Bar).
  •  Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.
  • Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet.
  • Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben eine automatische Rückwärtsfahrt und können sich mit zwei Drehzahlen (1400/2800 U/min) drehen, was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und innere Turbulenzen verhindert
  •  Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W.
  • Das manuelle Bedienfeld verfügt über Thermostat- und Dampfkontrollleuchten und drei große Drehknöpfe zur Einstellung von Zeit, Temperatur und Dampfmenge.
  • Der Timer kann bis zu 120 Minuten, die Temperatur bis zu 260°C eingestellt werden.
  • Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt.
  • Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden.
  • Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern. Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Tablettführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet.
  • Kapazität von 5x GN2/3, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet
  •  Mit 1 reversiblen Lüfter. Gewicht: 64 kg.
  • 400V,5400W
  • Abmessung:700x714x[H]628mm

Versandgewicht: 64,00 Kg
Artikelgewicht: 55,00 Kg

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